Обед за 20 рублей? Легко!

Обед за 20 рублей? Легко!
Обед за 20 рублей? Легко!
Обед за 20 рублей? Легко!
Обед за 20 рублей? Легко!
Обед за 20 рублей? Легко!
Обед за 20 рублей? Легко!
Обед за 20 рублей? Легко!
Обед за 20 рублей? Легко!
Фото: kartalinka.ru

Сегодня, 20 октября, свой профессиональный праздник отмечают повара и кулинары всего мира. Мы узнали, как дешево, сытно и вкусно можно накормить детей

В День повара мы побывали в школьной столовой. До начала перемены остается 5 минут. На столах уже хлеб и напитки. В последние минуты перед звонком помощники повара расставляют тарелки с горячим блюдом, чтобы приготовленная еда не успела остыть. За одну перемену в столовой школы №17 обедают 80 учеников. Сегодня школьникам приготовили плов с мясом и компот.


Пока эта партия ребят подкрепляется перед новым порывом к знаниям, повара начинают готовить следующую порцию плова на 80 человек. И так целый день! Присесть за весь день сотрудникам школьной столовой едва ли получается. Ведь накормить с 8:30 до 17:30 надо 766 учащихся!


В школьной столовой работают 5 сотрудников: два повара, два помощника повара и заведующий производством.

Меню в столовой составляется на 15 дней вперед. Конечно, в него могут вносить корректировки, если какого-то из запланированных ингредиентов не окажется.

В столовой есть молочные, мясные и рыбные дни. Лучше всего дети съедают под любой подачей (с сыром, подливкой или котлеткой), как оказалось, макароны. Не остается в тарелках и картофельное пюре. Осенью меню дополняют салаты из свежих овощей. Кстати, напомним, что в этом году свеклу и картофель дети вырастили сами. Эти овощи в столовые поступили бесплатно. А всего стоимость обеда для одного ребенка составляет всего 20 рублей.

Поставщиками продуктов в столовые становятся предприятия, выигравшие аукционы. Так, макароны в образовательные учреждения Карталинского района привозят из Челябинска, кур и рыбу – из Магнитогорска, овощи, мясо, фрукты и сухофрукты поставляет МУП КМР «Карталы-Торг».

- С поставкой и качеством продуктов перебоев нет, - говорит Лариса Руднева, директор школы №17, - даже если возникают претензии, как например, было к качеству чая, поставщик нам сразу же заменил всю партию.

Напитки осенью для предупреждения заболеваниями ОРВИ витаминизируют витамином С.

Работу повара простой не назовешь. Татьяна Середюк, заведующая производством, в профессии 12 лет.

- Я очень люблю свою профессию, люблю кормить детей. Стараюсь, чтобы в столовой порядок был не только на плите и в кастрюлях, но и в отношениях коллектива, - делится Татьяна Алексеевна, - когда готовишь с душой, то и обычные продукты становятся кулинарным шедевром!

Интересные факты. Слово кулинария обязано своим происхождением кухарке по имени Кулина. Если верить писаниям, то древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария».

Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока. Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи, и при желании любой желающий может попытаться приготовить кушанья, которые вкушал египетский фараон или император Поднебесной.

В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в нашей стране кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.

 
По теме
27 марта в замечательном зале гостеприимного спортивно-оздоровительного комплекса «Металлург» города Аша в целях укрепления здоровья, вовлечения обучающихся в систематические занятия физической культурой и спортом,
Risunok313123.jpg - Управление образования 22 марта 2024 года на базе МОУ «СОШ №2 г. Верхнеуральска» прошла ежегодная Всероссийская акция «Сдаем вместе.
Управление образования
Дошколята для дошколят - Управление образования г. Озёрска В этом учебном году в рамках плана сетевого взаимодействия педагоги МБДОУ ЦРР ДС №54 и МБДОУ ДС №50 запланировали несколько  совместных мероприятий.
Управление образования г. Озёрска
На Южном Урале сотрудники ФСБ обезвредили «черных нефтяников» - Южноуральская панорама Злоумышленники похитили более 200 тонн дизельного топлива. УФСБ России по Челябинской области задержала шестерых местных жителей, которые воровали дизельное топливо в промышленных масштабах.
Южноуральская панорама
Свиной «пожар» по-остроленски - Газета Всходы Встреча с жителями посёлка прошла в сложной обстановке Сегодня, 28 марта 2024 года, состоялась встреча руководителей с жителями п.Остроленский.
Газета Всходы
Врач рассказал, как часто можно есть фастфуд - Областной ЦМП В четверг, 28 марта, врач Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Данил Абубакиров стал гостем эфира на «Радио Ваня» в южноуральской столице.
Областной ЦМП
Встреча поколений - Ашинский район         25 марта студенты Ашинского индустриального техникума Жимоедова Карина и Чистяков Илья вместе с советником директора по воспитанию и работе с общественными организациями Бобровой Екатериной Раисовной посетили сла
Ашинский район
Всемирный день театра - Краеведческий музей 27 марта – Всемирный день театра, который ежегодно отмечается с 1962 г. В этот день мы решили рассказать о необычном спектакле, поставленном в Троицкой женской гимназии зимой 1918-1919 гг.
Краеведческий музей